«Au cœur de la bête», plongée dans un abattoir avec Lorrain Voisard
Dans son récit, Lorrain Voisard immerge le lecteur dans un univers encore largement tabou, que les carnivores préfèrent oublier
Sans abattoir, pas de hamburger, pas de rôti du dimanche, pas de grillades d'été. En ce sens, l'abattoir se rattache à la banalité de nos existences. Mais on y tue. Mais...