En Gruyère, une nouvelle exploitation laitière XXL fait le pari de l'automatisation
Le domaine de la Lorraine, en Gruyère, a ouvert ses portes au public récemment. Le site, qui constitue la plus grande exploitation laitière fribourgeoise, a nécessité deux ans de travaux et 10 millions de francs d'investissements. Ce nouveau modèle d'exploitation questionne notre rapport à...